אגוזי מלך אורגניים קלופים

אזור ייצור ליבה: ממוקם הרחק מזיהום תעשייתי, עם שיעור כיסוי יער של למעלה מ-70%. זהו אזור להגנה על משאבי חיידקי אגוזי מלך ברמה-לאומית.

יתרונות אקולוגיים: מאופיין באקלים מונסון רמה סובטרופי או אקלים יבשתי ממוזג, אשר תורם להצטברות של שמן וחומרי מזון באגוזים. הקרקע היא אדמה הררית עשירה בחומוס, מושקת במי מעיינות הרריים טבעיים. רק דשנים אורגניים משמשים לאורך כל התהליך, עם אפס דשנים כימיים, חומרי הדברה או קוטלי עשבים.

תקני גידול: תואם את נורמות הייצור החקלאי האורגני. מאמץ שיטות הדברה אקולוגיות (מנורות הרג-חרקים, הדברה ביולוגית) וניכוש עשבים ידני. האבקה טבעית מתבצעת בתקופת הפריחה, עם שיעור פרי-איכותי גבוה של למעלה מ-90%, נועלת איכות אורגנית מהמקור.

מאפייני מראה: לאחר ההפגזה, הגרעינים בצבע ענברי בהיר, שמנמנים ושלמים, ללא גרעינים שבורים, קליפות ריקות או עובש. שכבות הגרעין דקות ונקיות, עם צבע אחיד וללא עקבות הלבנה מלאכותיות. הם מרגישים יבשים ולא -שמנוניים, עם מראה מעולה, מתאים לצריכה ישירה ולאריזת מתנה.

מפרט דירוג: הגרעינים ממוינים בבחירה ידנית בשילוב מיון מושכל, בשיעור אחידות של מעל 96%.

איכות חומר גלם: זני אגוזי מלך נבחרים-באיכות גבוהה עם גיל עצים של יותר מ-10 שנים. הפירות מבשילים באופן טבעי ללא הבשלת הורמונים, עם תפוקת שמן של 62-65%, מה שמבטיח עמידה בסטנדרטים של טעם ותזונתיים.

מאפייני הטעם: כשאוכלים אותו נא הוא פריך, מרענן ומתוק, עם תכולת שמן בינונית וללא שמנוניות בפה. כשהוא קלוי, יש לו ארומה עשירה ונימוחה עם טעם לוואי-לאורך זמן, ללא עפיצות של אגוזי מלך רגילים. המרקם עדין, מתאים לתרחישי צריכה מגוונים.

נקודות מכירה מרכזיות: גידול אורגני בתהליך-מלא ללא תוספים מלאכותיים; מוכן-לאכילה-לצריכה נוחה; צפיפות תזונתית גבוהה המתיישרת עם מגמת הצריכה הבריאה; רב תכליתי הן לאכילה ישירה והן לעיבוד נוסף.

תקני בטיחות: מחווני מתכת כבדים נמוכים בהרבה מהמגבלות הבינלאומיות. לא מוסיפים חומרים משמרים או חומרי הלבנה.

תזונת הליבה: עשירה במינרלים כגון סידן, ברזל, אבץ וסלניום, כמו גם מרכיבים פעילים הכוללים ויטמין E, חומצה פולית וסיבים תזונתיים.

יתרונות בריאותיים: חומצות שומן בלתי רוויות עוזרות לווסת את שומני הדם ולהגן על בריאות הלב וכלי הדם. ויטמין E וסלניום פועלים באופן סינרגטי כדי להפעיל השפעות נוגדות חמצון ולהאט את ההזדקנות התאית.

יתרונות אכילה: דל בכולסטרול וללא תוספים-, זהו טוניק יומי אידיאלי עבור חובבי כושר, צמחונים ומשפחות-מתקדמים.

קציר ועיבוד: נקצר ידנית כשהוא בשל לחלוטין באופן טבעי. עובר הפגזה, מיון ידני, ייבוש בטמפרטורה-נמוכה (שלב-טמפרטורה מבוקרת ב-40-50 מעלות, עם תכולת לחות נשלטת ב-7-9%) ואריזה אספטית. התהליך כולו מונע זיהום, שומר על התזונה הטבעית והטעם של הגרעינים.

תנאי אחסון: ניתן לאחסן 12 חודשים בטמפרטורת החדר במקום קריר ויבש. בקירור בטמפרטורה של 0-4 מעלות, ניתן להאריך את חיי המדף ל-18 חודשים, תוך מניעת חמצון ונפיחות בשמן, והפחתת לחץ האחסון בחו"ל.

אריזה ולוגיסטיקה: הובלה חוצה-גבולות מאמצת הובלה רגילה של שרשרת קרה או-לחות- רגילה בטמפרטורה, עם שיעור אובדן של פחות או שווה ל-2%. סט מלא של מסמכי הצהרת מכס לאישור אורגני מסופק.