הקפאת תפוחים ירוקים

הפירות גליליים למשעי עם צורות קבועות ושמנמנות, מתהדרים במדד צורת פרי של 0.90, מה שמקנה להם זיהוי גבוה במיוחד. משקלו הממוצע של פרי בודד הוא כ-296 גרם, עם קוטר פרי אחיד של גדול או שווה ל-7 ס"מ. גבעולי הפרי העבים והעמידים מבטיחים ביצועי אחסון והובלה מעולים, כאשר שיעור אובדן ההובלה נמוך בהרבה מזה של זנים רגילים. הקליפה דקה, חלקה וללא חלודה-, מציגה צבע ירוק צהבהב- עז ומכוסה בשכבה של שעוות פירות טבעיות המעניקה לה ברק רך ועדין. ללא פגמים ברורים, המראה הכללי הוא רענן ואלגנטי, עונה בצורה מושלמת על הדרישות האסתטיות של שווקים-יוקרתיים.

הבשר פריך, רך ומוצק, מפוצץ בשפע מיץ בכל ביס. אין כמעט מרקם מחוספס מהקליפה, מה שהופך אותה לטעימה יותר כשאוכלים אותה עם הקליפה. תכולת המוצקים המסיסים מגיעה ל-16%-17.48%, כאשר תכולת הסוכר נשמרת ביציבות על 16-17 Brix ותכולת חומצה ניתנת לטיטרציה של 0.30%-0.32% בלבד, מה שמביא לאיזון אידיאלי של טעמים מתוקים וחמוצים. עשיר ב-68 סוגי חומרים ארומטיים, הוא מדיף ארומה פירותית טבעית חזקה, מעורבת בניחוח אוסמנטוס קלוש ודבש המתמשך בחיך. הטעם הופך אפילו יותר מרענן ונימוח לאחר הקירור.

הוא עשיר בויטמין C, סיבים תזונתיים ומינרלים שונים כולל אשלגן ואבץ. כל 100 גרם של בשר מכיל 6.82 מיליגרם של ויטמין C, והסיבים התזונתיים עוזרים לקדם את בריאות המעיים. המגוון מפגין עמידות יוצאת דופן למתח, עם סבילות משמעותית למחלות כמו אלטרנריה כתם ואנתרקנוזה, יחד עם יכולת הסתגלות רחבה המבטיחה צמיחה חזקה ואיכותית-. יש לו גם תכונות אחסון והובלה מעולות: שיעור הירידה במשקל הוא רק 1.22% לאחר 120 ימי אחסון ב-0 מעלות, והוא יכול לשמור על המרקם הפריך שלו גם כאשר הוא נשמר בטמפרטורת החדר למשך שבועיים, תוך עמידה מלאה בדרישות של לוגיסטיקה של שרשרת קר חוצה-גבולות.

כזן-מתבגר מאוחר, תקופת התפתחות הפרי נמשכת יותר מ-180 יום. לאחר הקטיף, הפירות עוברים הליכים סטנדרטיים הכוללים קירור- מראש, דירוג ומיון. טיפוח נטיעות צפופות של גמדים וטכנולוגיית ניטור האינטרנט של הדברים (IoT) מאומצות כדי להשיג בקרת תהליכים מלאה- מהאבקה, ניהול מים ודשנים ועד לקציר ואחסון. תקופת האחסון במחסני אווירה מבוקרת (CA) יכולה לעלות על 4 חודשים, מה שמאפשר אספקה ​​יציבה-כל השנה ומבטיח זמינות עקבית לשווקים מעבר לים.