גריסי כוסמת טחונים טריים

אזורי ייצור ליבה: מקור חומר הגלם מאזורים בגובה של 1,200-1,800 מטר, שבהם שעות השמש השנתיות עולות על 2,800 שעות והפרש הטמפרטורות ביום-הלילה מגיע ל-15 מעלות. אזורים אלו מוכרים כאזורי הגידול האופטימליים עבור כוסמת מתוקה באיכות-גבוהה, עם שמנמנות גרגירים וצפיפות חומרים מזינים מדורגים בין המובילים ברחבי הארץ.

הקרנת חומרי גלם: נבחרים מגרגרי כוסמת מתוקים טריים של העונה הנוכחית, גרגירים מצומקים וזיהומים מוסרים ידנית. שיעור תפוקת האורז של חומרי הגלם מגיע ליותר מ-85%. לא מערבבים דגנים ישנים, מה שמבטיח את הטריות והטעם העקבי של כל אצווה של מוצרים.

גידול וניהול: אימוץ מצב שתילה בחקלאות יבשה, מיושם דשן אורגני של זבל כבשים מפורק במלואו, ונעשה שימוש בשיטות הדברה פיזיות. לא מעורבים חומרי הדברה או קוטלי עשבים כימיים, מה שמבטיח את הטוהר הטבעי של חומרי הגלם מהמקור.

טכנולוגיה טרייה לשימור טריות: טחינה פיזית בטמפרטורה-נמוכה מאומצת (טמפרטורה של פחות מ-40 מעלות או שווה ל-40 מעלות), אשר שומרת על רכיבי הסובין של הכוסמת ומונעת את הנזק של החומרים הפעילים הנגרמים מטמפרטורה גבוהה.

מראה וטעם: הגריסים ירוקים צהבהבים- חיוורים, עם חלקיקים אחידים ושלמים, ללא גרגרים שבורים ולכלוכים. בבישול יש להם מרקם רך, דביק ולעיס, עם ניחוח כוסמת טבעי וללא חספוס. הם מתאימים לשיטות צריכה מגוונות כמו מזון בסיסי, דייסה ואפייה.

נקודות מכירה מרכזיות: טחון טרי לשימור טריות כדי לשמור על חומרים מזינים פעילים יותר. תכונה נטולת גלוטן -מתאים לאנשים עם אלרגיה לגלוטן. ערך GI נמוך (GI≈54), אידיאלי לאוכלוסייה עם צרכי בקרת סוכר בדם. תכולת סיבים תזונתיים גבוהה, העומדת בדרישות של תזונה בריאה.

רכיבים תזונתיים: ל-100 גרם מכיל סיבים תזונתיים גדולים או שווה ל-6 גרם וחלבון גדול או שווה ל-12 גרם. הוא גם עשיר בחומרים פעילים כמו רוטין, פלבנואידים, מגנזיום וברזל. בין אלה, תכולת הרוטין גבוהה פי 3-5 מזו של דגנים רגילים, מה שעוזר לווסת שומני הדם.

תרחישי צריכה מגוונים: מבשלים לאורז כוסמת או דייסה, מתאים למזון בסיס משפחתי בריא. משמש להכנת אטריות ולביבות כוסמת, המשמשים כחומר גלם ליבה לאפייה ללא גלוטן-. נוסף לסלטים ומרקים כדי להגביר את צפיפות החומרים התזונתיים של ארוחות קלות.

תנאי אחסון: שואב-ארוז ומאוחסן בטמפרטורת החדר הרחק מאור, עם חיי מדף של 6 חודשים. קירור ב-0-5 מעלות יכול להאריך את חיי המדף ל-12 חודשים. מומלץ לצרוך את המוצר תוך חודש לאחר הפתיחה.