אורז כוסמת מצוי

אזורי ייצור ליבה: מקורם מאזורי שתילה רגילים של כוסמת מצויה, הכוללים אקלים חצי- צחיח, שעות שמש שנתיות של 2,600 שעות ואדמת אדמה חולית. תנאים אלה מניבים דגנים שמנמנים עם תכולת עמילן גבוהה ומרקם רך ודביק יותר.

מאפייני חומרי גלם: נבחרים מזן הפרימיום "קומון כוסמת מס' 1", הגרגירים הם ירוקים צהבהבים- חיוורים ואחידים בגודלם. עם תכולת סוכר טבעית גבוהה ב-20% מזו של כוסמת טרטרית, הם מציעים טעם מתוק, לא-עפיצי. רק דגנים טריים שנקטפו מהעונה הנוכחית משמשים ללא מיזוג דגנים ישנים, מה שמבטיח טריות מובטחת.

גידול וניהול: אימוץ מחזור יבולים ויישום דשן אורגני, בשילוב שיטות הדברה פיזיות ואפס שימוש בחומרי הדברה רעילים ביותר. התשואה היציבה ל-mu עולה על 200 ק"ג, מה שמבטיח אספקת חומרי גלם בשפע.

טכנולוגיית עיבוד: סובין חלקי נשמר (לשימור סיבים תזונתיים) תוך הסרת קליפות וזיהומים קשים. לאחר הקליפה, הגרגרים עוברים ייבוש בטמפרטורה-נמוכה (פחות מ-45 מעלות או שווה ל-45 מעלות) כדי למנוע ג'לטיניזציה שעלולה לפגוע במרקם, כאשר שיעור שלמות החלקיקים מגיע ליותר מ-96%.

מראה וטעם: גרגרי האורז ירוקים צהבהבים-, עגולים ושמנמנים, ללא גרגירים שבורים ולכלוכים. כשהם מבושלים, הם מספקים מרקם רך, דביק ולעיס עם ארומה טבעית של דגנים מתוקים וללא חספוס. הוא מתאים לכל סוגי המזון העיקרי ותרחישי מזון משלימים.

נקודות מכירה עיקריות: טעם עדין ומתוק ללא מרירות; מהיר וקל לבישול, חוסך זמן הכנה; ערך GI נמוך (GI≈52) ותכולת סיבים תזונתיים גבוהה, המציעים אפשרות בריאה, ללא אשמה-; רב תכליתי, אידיאלי כתחליף לדגנים בסיסיים כמו אורז ודוחן.

רכיבים תזונתיים: ל-100 גרם מכיל סיבים תזונתיים גדולים או שווה ל-5 גרם וחלבון גדול או שווה ל-10 גרם. הוא גם עשיר בויטמיני B, ברזל, מגנזיום וחומרים מזינים אחרים. בין אלה, סיבים תזונתיים מקדמים פריסטלטיקה של המעיים, מה שהופך אותו לשדרוג בריא עבור מזון בסיסי משפחתי יומי.

תקני בטיחות: שאריות חומרי הדברה ורמות מתכות כבדות הן הרבה מתחת לגבולות הבינלאומיים; ללא-גלוטן וללא תוספים-, עם האמינות המגובה על ידי הסמכת Green Food.

ואקום-ארוז ומאוחסן במקום קריר ויבש הרחק מאור שמש ישיר בטמפרטורת החדר, חיי המדף הם 6 חודשים. קירור ב-0-5 מעלות יכול להאריך את חיי המדף ל-10 חודשים. מומלץ לסיים את הצריכה תוך חודש לאחר פתיחת האריזה.