צימוקים שחורים מודעים

אזורי הייצור המרכזיים מרוכזים ב-Tacheng, Altay, Turpan ועמק נהר Bortala ב-Xinjiang. אזורים אלה כוללים אקלים יבשתי ממוזג טיפוסי, עם משך שמש שנתי העולה על 3,000 שעות ושמש יומית מגיעה ל-16 שעות באזורים מסוימים. הפרש הטמפרטורות בין יום ללילה נע בין 15 ל-20 מעלות, דבר המסייע להצטברות של סוכר וחומרי טעם. רק זבל חצר מיושם במהלך השתילה, ללא כל הורמונים או חומרי הבשלה, מה שמבטיח את האיכות הטבעית מהמקור.

חלקיקי הפרי סגלגלים או עגולים, שמנמנים ומלאים. הקוטר של חלקיקי פרימיום-יכול להגיע ליותר מ-1.5 ס"מ, ללא התכווצות או עיוות. הקליפה שחורה בוהקת או סגולה עמוקה, בעלת צבע אחיד ושקוף, ללא עקבות צביעה מלאכותית. משטח הפרי יבש, חלק ונקי, לא-דביק, ללא זיהומים וגבעולים פגומים.

שיעור חסר הזרעים עולה על 98%, מה שהופך אותו נוח לאכילה מבלי לירוק זרעים. הבשר סמיך, שמנמן, רך, עסיסי, לח אך לא יבש, עם יחס מתוק-חמוץ-מתוק מאוזן אך לא מגושם, עם טעם לוואי- ארוך, הנמנע מהחד-גוניות של מתיקות יחידה. יש לו ארומה פירותית טבעית עשירה; זנים מסוימים פולטים ניחוח יין קל, עם שכבות טעם עשירות. הארומה נשארת בפה לאחר הלעיסה, ומספקת את העדפות הטעם המגוונות של הצרכנים באזורים שונים.

יש לו צפיפות תזונתית הרבה יותר גבוהה מאשר צימוקים רגילים, עשיר בחומרים פעילים כמו ויטמין C, אנתוציאנינים, פרואנטוציאנידינים ופלבונואידים, כמו גם מינרלים כולל אשלגן, סידן, ברזל ואבץ. הוא שופע בברזל, משמש כחומר חיזוק מצוין לילדים, לנשים בהריון ולאנשים עם אנמיה הנגרמת מחולשה גופנית, שיכולה לסייע בחידוש הדם ולשפר את הידיים והרגליים הקרות. ויטמין C בשילוב עם רכיבים נוגדי חמצון יכולים לחזק את החניכיים ולהגן על הראייה.

מיד לאחר הקטיף, הענבים נשלחים לחדרי ייבוש לייבוש אוויר טבעי-, תוך הימנעות מהנזק לטעם ולתזונה הנגרם מייבוש מלאכותי. יש לו עמידות אחסון חזקה: אטום ומונח במקום קריר ויבש, ניתן לשמר אותו במשך 12 חודשים בטמפרטורת החדר; בקירור ב-0-5 מעלות, ניתן להאריך את חיי המדף ל-18 חודשים, מה שמפחית את לחץ האחסון במחסנים בחו"ל. אריזה בתפזורת עבור סחר חוץ מצוידת בחומר יובש בפנים. שיעור אובדן התחבורה נשלט בתוך 3%, התומך בתנאי משלוח כגון FOB ו-CFR.