אגוז ארקה קטקו

אזורי ייצור ליבה: חגורת השתילה המוזהבת בסניה, היינאן.

מערכת עקיבות: מיושמת מערכת עקיבות קוד אחד-פרי-אחד-, עם ניהול אלקטרוני של רישומי השתילה ואישור בדיקות של צד שלישי על ידי SGS.

מאפייני מראה: צורת פרי שמנמנה, מרקם פני שטח ברור וטבעי, עם שיפוע צבע מחום עמוק לחום אדמדם.

דרישות חומר גלם: משקל פרי בודד נע בין 12-15 גרם, שיעור הבשלות מגיע ל-85%-90%, נקי מחורים של חרקים, עובש ונזק מכני.

מאפייני הטעם: הבשר פריך ומרענן בעת ​​הלעיסה הראשונה; מיץ בשפע משתחרר במהלך הלעיסה, עם טעם לוואי מתוק וארומה חריפה ייחודית.

נקודות מכירה מרכזיות: אפקט מרענן טבעי-לאורך זמן (נמשך למשך **2-3 שעות**); פריט חיוני לאירועים חברתיים מסורתיים; ניתן לעיבוד נוסף למגוון מוצרים סופיים.

תקני בטיחות: שאריות חומרי הדברה תואמות לתקני האיחוד האירופי 396/2005; תכולת מתכות כבדות נמוכה מהגבולות שצוינו על ידי ה-FDA; אינדיקטורים מיקרוביאליים עומדים בדרישות של קוד המזון של ה-FDA

תזונת ליבה (לתוכן של 100 גרם): סיבים גולמיים: 12-15 גרם; פוליפנולים: 850-1200 מ"ג; ארקולין: 0.3-0.7 גרם; אלקלואידים צמחיים טבעיים: 1.2-1.8 גרם.

קטיף מדעי: קטיף ידני כדי למנוע נזק מכני; הפירות נשלחים לטיפול- מראש בקירור תוך שעתיים לאחר הקטיף, עם הובלה-בטמפרטורה מבוקרת לאורך כל התהליך (12-15 מעלות).

עיבוד סטנדרטי: אימוץ תהליך ניקוי וחיטוי בן שלושה- שלבים, כמו גם מערכת מיון חכמה (ממוינת לפי גודל, צבע ובגרות).