אחסון בטמפרטורת החדר
מקום קריר ומאוורר: אחסן את אגוזי הטל במקום קריר ומאוורר, הימנעות מאור שמש ישיר. שיטה זו מתאימה לאחסון-ל קצר, הנמשך בדרך כלל כ-3 ימים, אך הטעם עשוי להידרדר בהדרגה עם הזמן.
אחסון מחולק: אם יש לך כמות גדולה של אגוזי ביטל, אתה יכול לחלק אותם לשקיות או מיכלים אטומים כדי להפחית את מגע האוויר ולהאריך את חיי המדף שלהם.
אחסון בקירור
אחסון אגוזים במקרר יכול להאריך את חיי המדף שלהם. עם זאת, חשוב לשים לב שיש להחזיר את אגוזי הבטל בקירור למקרר למשך 1-יומיים לפני הצריכה כדי לאפשר להם להחזיר את הטעם שלהם. כמו כן, יש להרחיק אגוזי בית מפריטים אחרים במקרר כדי למנוע זיהום צולב של ריחות.
חומר יבוש וחמצן לשימור
הכנת חומרים: לאחר ניקוי אגוזי הביטל, מכינים חומר יובש וחומר ניקוי חמצן.
אחסון אטום: הנח את האגוזים, חומר היבש וחומרי הניקוי החמצן יחד בשקית אטומה, הסר את האוויר מהשקית ולאחר מכן אחסן אותו במקום קריר ויבש. שיטה זו מאפשרת שימור למעלה מחודש, אך עדיין יש צורך בבדיקות קבועות כדי למנוע מהאגוזי הארקה להפוך לחים או עובשים.
אמצעי זהירות
אגוזי ארקה נשמרים בצורה הטובה ביותר בסביבה שבין 10 ל-30 מעלות צלזיוס כדי למנוע התנודות ארקולין עקב טמפרטורות גבוהות והתקשות של אגוזי הארקה עקב טמפרטורות נמוכות.
הימנע ממגע בין אגוזי ארקה וחומרים ריחניים כדי לשמור על טעמם.
בדוק באופן קבוע את מצב האחסון של אגוזי הארקה כדי לוודא שאין בעיות כגון עובש, ריחות- או נגיעות חרקים.